Das Blümchen Freiburg - Freiburg im Breisgau

Renate E.

Das Blümchen Restaurant:
Wir waren zu sechst dort zum Essen. Trotz sehr unterschiedlicher Vorlieben was Zutaten und Geschmack anbelangt kamen alle voll auf ihre Kosten. Wir empfanden die Gerichte als sehr einfallsreich. Veganer, Vegetarier, Fisch- und Fleischesser waren durchweg mit ihrer Wahl zufrieden.
Jedes Gericht für sich ist eine in sich abgestimmte Komposition von verschiedenen Zutaten. Bei uns am Tisch gab es einige Ah's und Oh's. Eine Bestätigung, dass die angepriesene Qualität auch wirklich geboten wird.
Erstaunlich fand ich auch, dass es trotz des ausgebuchten Restaurants relativ zügig ging.
Es ist sicher nicht das letzte Mal, dass wir da essen waren.
Danke auch dem freundlichen und aufmerksamen Servicepersonal.
Eine rundum positive Erfahrung!
P.S.: Im Hotel waren wir nicht, deshalb können wir es nicht bewerten

Nani R.

Wir haben 8 Tapas bestellt, die allesamt total raffiniert und lecker waren. Klassiker modern interpretiert.
Das Ambiente ist sehr ansprechend und gemütlich. Wir wurden freundlich empfangen und zuvorkommend bedient. Es hat uns an nichts gefehlt.
Wir hatten unseren Hund dabei und haben einen schönen Platz bekommen. Auch der Wassernapf ließ nicht lange auf sich warten. Ein rundum gelungener Abend!

Ken_ S.

Die Ambiente des Restaurant Blümchen ist auf den ersten Blick äußert ansprechend. Man wird freundlich begrüßt und aufgenommen. Die Tische sind was die Dekoration angeht recht simpel gehalten aber doch sehr schön. Ebenfalls lassen die Getränke und die Speisen nicht lange auf sich warten, begleitet wird dies von einem köstlichen selbstgemachten Brot welches zu den Tapas serviert wird. Man wird auf eine innovative und regionale Schwarzwälder Küche eingeladen. Bezüglich des Essens war alles mehr als nur zufriedenstellend. In meinem kleinen selbsterstellten Menü wählte ich die Marinierte Kräuterseitlinge, den Hahn in Rieslingsoße, sowie das Wildschweinküchle. Der Kräuterseitling war meines Erachtens nach etwas zu zäh, wobei man hier von Nuancen spricht. Sowohl beim Seitling als auch bei den Wildschweinküchle war mir persönlich das Püree etwas zu grob, mir hätte ein glatteres Püree eher zugesprochen. Preislich kann man jedoch sagen, dass man sich hier gänzlich im Rahmen befindet und mit 3-4 Tapas wird man hier aufjedenfall satt.
Gerne wieder!

Andrè I.

Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse!

Wir hatten heute das Vergnügen, in diesem Restaurant zu speisen, und wir können nur sagen, dass es ein absolutes Highlight war,
Und vor allem mal was anderes.
Von Service mit ausführlichen Erklärung bis zum Essen sehr gut ! Das Essen war nicht nur lecker, sondern ein Fest für die Sinne. Man schmeckt förmlich, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind. Alles kam in kleinen Tapas Schalen und jeder wurde satt. Kommen gerne wieder .

Joachim S.

Wenn es nicht schon viele wüßten, dann müsste man Werbung machen. Ein unvergleichliches Erlebnis bescherte uns einen tollen Abend in einer echten Gastronomieperle.
Die Schwarzwald Tapas sind allesamt von vortrefflichem Geschmack und fürs Auge perfekt arrangiert. Hier kommen wirklich alle Geschmacksnerven auf ihre Kosten. Dazu kommt ein nahezu perfekter Service der Gastgeber. Alles wird bestens erklärt und für ein paar Worte ist immer Zeit.
Selten habe ich eine so angenehme Stimmung des Gastroteams erlebt.
Auch der Empfang, trotz fehlender Reservierung, war perfekt. Nach kurzer Zeit konnten wir an einem schönen Tisch im Gesamtarrangemant des liebevoll restauriert en alten Gasthofes unser Essen geniessen.
Danke ans "Blümchen"

Johanna

Wir waren vor zwei Wochen im Restaurant Blümchen Tapas essen und haben alle veganen Tapas ausprobiert. Das Ambiente war wirklich toll, die Atmosphäre ist einfach mal ganz was anderes - ausgefallen, aber auch schön und entspannt. Die veganen Tapas waren alle super lecker! Und außerdem noch sehr liebevoll zubereitet und angerichtet. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen!

Janine H.

Tolle Gastfreundschaft, ansprechendes Ambiente, wunderbares kulinarisches Erlebnis. Nicht einfach nur zusammengerollter Schwarzwaldschinken und Wurstsalat mit Bibeleskäs. Sondern super abgestimmte Tapas Schälchen, fast schon wie ein Taste Löffel in Großformat. Einfach ein Gaumenschmaus. Hier waren wir definitiv nicht das letzte Mal. Liebe Grüße von Janine & Michael aus Gundelfingen:)

Mario B.

Wir sind über die Osterfeiertage in Freiburg und waren heute im Blümchen „Schwäbische Tapas“ essen. Das Konzept, lauter Kleinigkeiten aus der Schwäbisch/Badischen Region probieren zu können finden wir sehr gelungen. Die Gerichte welche wir hatten, sind alle lecker und das Tannenmouse mit Marillen und Mandeln war der süße Höhepunkt des ganzen. Das Personal ist sehr freundlich, aufmerksam und zuvorkommend, die Inneneinrichtung ist sehr Stilvoll und rundet das gesamt Erlebnis perfekt ab. Viiiiiiiiielen Dank an alle Mitarbeiter:innen für einen sehr angenehmen und kulinarisch leckeren Abend im „Das Blümchen“.